دانشمندان علوم تغذیه امپریال کالج لندن سنسورهایی را توسعه داده‌اند که فساد بسته‌های گوشت و ماهی را تشخیص می‌دهد. این سنسورها علاوه برا ینکه قابلیت اتصال به اسمارت‌فون‌ها را دارند،کم هزینه بوده و سازگار با محیط زیست هستند.
دنیایی که ما در آن زندگی میکنیم ،جهانی پر از موجودات مختلف اعم از مضر و مفید است؛ در این میان بخش اعظمی از این موجودات که با چشم انسان قابل دیدن هم نیستند، میکروب نامیده میشوند و در کنار ما ،لابلای وسایل وحتی در خوردنیها و نوشیدنیها زندگی و رشد و نمو می کنند. بسیاری از بیماریهایی که امروز گریبانگیر ما میشود، از حضور و رشد میکروبها در غذاهایی است که ،ما ناخواسته و بدون اطلاع از حضور این جانداران نادیدنی مصرف میکنیم.
سنسورها به کمک ما می آیند
به تازگی دانشمندان علوم تغذیه امپریال کالج لندن سنسورهایی را ابداع کرده‌اند که فساد بسته‌های گوشت و ماهی را تشخیص می‌دهد. این سنسورها علاوه بر اینکه قابلیت اتصال به اسمارت‌فون‌ها را دارند،کم هزینه بوده و سازگار با محیط زیست هستند.
به گزارش مجله دلتا به نقل ازسایت دیلی ساینس، محققان امپریال کالج می‌گویند: این سنسورهای جدید می‌توانند فساد غذا را کاهش دهند و از میزان غذاهای خراب در سوپرمارکت‌ها و خانه‌ها بکاهند.
اهمیت استفاده از این فناوری در این است که بدانیم، برابر با آمارهای فعلی از هر سه مصرف‌کننده بریتانیایی یک نفر غذاهای خود را به دلیل پایان تاریخ انقضا دور می‌ریزد، اما نکته قابل توجه این است که، در این کشور ۶۰ درصد (۴.۲ میلیون تن) از ۱۲.۵ میلیارد دلار غذایی که مردم این کشور دور می‌ریزند، قابل مصرف است.
محققان امیدوارند که با تولید سنسورهای گازی الکتریکی مبتنی بر کاغذ که “PEGS” نامیده میشوند و افزودن آن به بسته بندیهای مواد غذایی تولید شده، بتوانند پیش از فرآیند تولید مواد غذایی و سایر مواد کشاورزی فاسد شدنی که به تغذیه انسانها مربوط میشوند، آنها را زیر نظر گرفته و کیفیت شان را کنترل کنند.
از سویی دیگر مصرف کنندگان هم در هنگام مصرف مواد غذایی ، با استفاده از اپلیکیشن طراحی شده برای این کار و یک موبایل مجهز به فناوری NFC (فناوری ارتباط نزدیک مخابراتی بی سیم ) به وضعیت ماده غذایی مورد نیاز خود آگاه میشوند. در این روش کاربر از ماده غذایی با تلفن همراه خود از سنسور مورد نظر تعبیه شده روی ماده غذایی عکس گرفته و اپلیکیشن مذکور اطلاعات بدست آمده از سنسور را تحلیل کرده و سلامت یا فساد ماده غذایی را اعلام می کند.
همچنین بخوانید:
درمان سکته مغزی با ربات پوشیدنی
تماس تصویری را با اینستاگرام انجام دهیم
- ۹۸/۰۴/۰۳